欢迎进入北京松源华兴生物技术有限公司
NEWS/ 新闻中心
首页  >  新闻中心  >  冻干食品行业发展规模逐渐增长,比较常见的有哪些呢?

冻干食品行业发展规模逐渐增长,比较常见的有哪些呢?

发布时间:2021-07-21 00:00:00浏览:47次

  冻干食品具有的多孔海绵状结构,在复水时水分易进入。市场上已有的冻干产品包括蔬菜类、水果类、肉禽类、水产品类、方便食品类、饮料类、调味料类、保健食品类、食品工业原料类及其他制品。
  
  那么一般食品都是怎样制成冻干形态的呢?其实挺简单的,一台冻干机就可以搞定。主要原理就是将食品先进行低温冷冻,然后再放在真空条件下加温干燥,使食品中经冷冻而结成的水分由固态直接变成气态得到挥发,所以又称升华干燥食品。
  
  其优点主要为营养素能完好地保存,保存的时间可以很长。由于食品是在真空条件下脱水的,食品内部的组织和脉络系统受到的破坏很少,复水后可恢复到原来食物的性状和滋味。一般都是小包装,所以携带也十分方便。
  
  目前大家比较常见的冻干食品有以下这几种:
  1、冻干主食
  主要包括方便面、方便米饭、方便粥等等。通过真空冷冻干燥技术生产出的方便主食口感好,营养物质保持完整、复水性好,干燥效果明显优越于其他干燥方法,并且由于低温操作的原因,特别适合营养强化食品的生产。
  
  2、冻干肉制品
  真空冷冻干燥既提高肉制品的品质、延长产品保质期、提高干制品的档次,又可以制作即食肉制品、丰富肉制品的种类、增加肉制品附加值和销售渠道。而水产品也是一项热点,市场上已有的水产品包括虾仁、干贝、海参、鱿鱼、甲鱼、海蛰、海菜等。
  
  3、冻干果蔬脆片
  对果蔬进行深加工形成脱水蔬菜和冻干果蔬,将果蔬中所含过多水分脱去,而果蔬中所含叶绿素和维生素仍能保存,食用时只要将果疏浸入清水中即可复原,并保留果蔬原来的色泽、营养和风味。冻干果蔬脆片越来越流行,日前已有的蔬菜包括番茄、辣椒、莲菜、卷心菜、香菜、香葱、洋葱、菠菜、香菇、山药、西兰花、胡萝卜、甘薯等,水果也包括桂圆、香蕉、苹果、哈密瓜、草苻、波萝、桃子、葡萄等。
  
  综上可见我国冻干食品市场不断规模增长,其产品类型也在不断丰富。如今我国市场上,冻干水果,冻干燕窝,冻干蔬菜,冻干海鲜,随处可见。
  
  我国是农产品生产大国,有着丰富的冻干食品资源。冻干食品企业根据国内、国际两个市场的具体状况,不断汲取行业先进技术和经验,参与国际竞争,并发力国内市场,塑造国产冻干食品的品牌和形象。在现有产品的基础上,研发推广适合市场和满足消费者要求的产品,满足消费需求,必将实现产品和效益的双丰收,打造食品行业发展的蓝海。

联系我们
  • 联系QQ:1799149739
  • 联系邮箱:info@bjsyhx.com.cn
  • 联系电话:010-58895377
  • 联系地址:北京市海淀区永定路88号长银大厦C座706

扫一扫  关注我们

©2020 北京松源华兴生物技术有限公司 版权所有   备案号:京ICP备09113169号-1

技术支持:化工仪器网    sitemap.xml    管理登陆

联系电话:
13801045399

微信服务号

亚美am8官网地址 http://www.baolicy.com http://www.zoomcai.com http://www.xzhqly.com http://www.ytmyunl.com http://www.peczm.com http://www.xmyjjc.com http://www.njlybj.com http://www.xlhtech.com http://www.hnpinyi.com http://www.lipincz.com http://www.qdwildlifepark.com http://www.3gslw.com http://www.yatailaw.com http://www.ybpm.net http://www.jhhuaxin.com http://www.seofsh.com http://www.dx-estate.com http://www.fjjaj.com http://www.tianlishengwu.com http://www.ybsstw.com http://www.yczqgg.com http://www.leiyuan.net http://www.foresvision.com http://www.71coating.com http://www.nb-house.com http://www.bnycly.com http://www.lebiduo.com http://www.oubotools.com http://www.china-wkq.com http://www.paxinchong.com